Тиквата се цени в цял свят не само заради външния си вид и вкус, но и за много ценни здравословни свойства. Интересното е, че от ботаническа гледна точка тиква е плод, въпреки че в Полша се счита за зеленчук. Редовната консумация на тиква влияе не само на здравето ни, но и на външния ни вид. Ако искате да се насладите на вкуса на тиквата през цялата година, не забравяйте да разгледате рецептите за консерви, направени от този вкусен зеленчук!
Тиквени консерви: рецепта за тиквено сладко
Тиквеното сладко не е толкова популярно като сладко от ягоди, череши или ябълки, но е наистина вкусна алтернатива. В нашата рецепта, освен тиква, ще добавим и ... кайсии. Надяваме се, че ще продължите да се връщате към тази вкусна закуска.
Състав, от който се нуждаете:
- Тиква (около килограм),
- 4 кайсии,
- лимон,
- Един пакет желираща захар,
- Захар (на вкус).
Получаване:
Първо трябва да обелите кожата и след това да се отървете от меката плът заедно със семената.
Нарежете твърдата плът и я сложете в тенджерата. Добавете малко вода и започнете да готвите. Правете това за около 20 минути. През това време тиквата трябва да е мека.
След това бланшираме тиквите и кайсиите. Добавяме лимонов сок и пакетче желираща захар. Гответе всичко за около 5 минути.
Ако след като опитате сладкото не ви се струва твърде сладко, добавете захар.
Изсипете приготвеното сладко в предварително намазани буркани. Затворете плътно капаците и го оставете на място с ограничен достъп до светлина.
Тиквени консерви: рецепта за маринована тиква в сладко-кисела туршия
Тиквата в сладко-кисела туршия е перфектно предложение за всички, които обичат сладките консерви. Опитайте тази вкусна рецепта днес!
Състав, от който се нуждаете:
- Тиква (около килограм),
- Няколко карамфила,
- Горчични семена (за предпочитане шепа),
- Захар (една чаша)
- Винен оцет 10% (една чаша),
- Сол (две плоски чаени лъжички).
- Около 1-1,5 литра вода.
Получаване:
Първо изсипете вода в тенджерата, след това добавете захар и сол. След като заври, добавете оцета.
Следващата стъпка е да обелите тиквата от дебела кожа. Не забравяйте да се отървете от семената. След това нарежете тиквеното месо на кубчета.
Потопете нарязаната на кубчета тиква за около 30 секунди в гореща вода и я сложете в буркана. Залейте зеленчука с гореща марината.
Затворете плътно капаците и пастьоризирайте за около 2-25 минути (от момента, в който водата в тенджерата заври). Приятен апетит!
Обичаш ли да готвиш Не забравяйте да вземете участие в нашата викторина. Късмет!