Идеята за вечеря не пада от небето, което отлично познавате, ако планирате ястия за цялото семейство. Обикновено тогава сме изправени пред въпроса как трябва да изглежда вкусна, но здравословна храна . Струва си да се състои предимно от ценни продукти, които несъмнено включват риба и ... копър . Точно! Копър сосът е перфектно допълнение към почти всяка риба . Как да приготвим този вид вечеря? Предлагаме ви рецепта за вкусна и много здравословна риба в копър сос. По-точно, риба, защото в тази статия ще намерите всички видове риба, за които сосът от копър ще бъде перфектен.
Риба в копър сос
Нека си признаем, рибните филета са най-традиционните в полската кухня . Независимо дали става въпрос за филе от полулок, филе от треска или може би филе от мируна, те са широко достъпни и струват по-малко от трупа.
Затова в самото начало предлагаме най-лесния начин да приготвите риба в копър сос , като използвате всякакви филета. Препоръчваме тези от miruna.
Състав за 4 човека:
- 4 филийки замразена риба
- 200 мл сметана 18%
- 1 супена лъжица брашно
- 1 супена лъжица масло
- копър
- Сол, черен пипер, малко лимонов сок и индийско орехче
Метод за приготвяне:
Филетата трябва да се размразят и водата, отделена от рибата, да се отстрани. След това ги овкусете добре със сол и черен пипер и ги сложете в непромокаема фурна чиния.
В тенджера сварете сметаната с нарязан копър и малко вода. По това време загрейте маслото в отделен тиган и добавете брашното, като разбърквате енергично през цялото време. За това налейте малко топъл крем и през цялото време разбърквайте енергично. Сложете всичко в соса. Подправете го на вкус със сол, черен пипер, лимонов сок и индийско орехче. Изсипете приготвения сос върху рибата в непромокаема фурна чиния.
Печете всичко заедно за около 20 минути на 180 градуса. Има най-добър вкус с добавяне на нови картофи.
Сьомга със копър сос
Сьомгата в копър сос е перфектна комбинация! Ние ги обичаме, поради което предлагаме нашата доказана рецепта за този вид вечеря.
Съставки за 2 човека:
- 200 г филе от сьомга
- 1 супена лъжица соев сос
- ½ чаша зеленчуков бульон
- 150 мл тежка сметана 30%
- копър
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица брашно
- Сол, черен пипер, лимонов сок
Метод за приготвяне:
В началото маринована сьомга в соев сос с добавка на лимонов сок . Оставете го да престои минимум 15 минути. След това време го сложете на грил тиган и го скара. Можете също така да го изпечете във фурна на 180 градуса за около 20 минути.
Сварете бульона, когато започне да ври, постепенно добавете към него сметаната, като бъркате енергично през цялото време. След това добавете нарязания копър към соса. В отделен съд добре загрейте маслото, добавете брашното и го разбъркайте енергично, докато се образува рулце. След това изсипете малко сос в тигана и го разбъркайте енергично. Сложете съдържанието на тигана в останалия сос, разбъркайте го и овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Вземете сьомгата в чиния и изсипете соса върху нея. Може да се сервира с картофи, ориз, юфка или аспержи.
Треска в копър сос
Накрая предлагаме рецепта за вкусна треска в копър сос. Можете да използвате цяло парче риба или да вземете сладко от треска и дори филе. Препоръчваме филето.
Съставки за 2 човека:
- 2 слабини от треска
- Чаена лъжичка лимонов сок
- 100 мл сметана 18%
- копър
- Сол пипер
Метод за приготвяне:
Сложете сланините от треска върху отделно алуминиево фолио, поръсете с лимонов сок и поръсете със сол и черен пипер. Увиваме и слагаме във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за около 20 минути. По това време загрейте сметаната в тенджера, добавете сол, черен пипер и нарязан копър. Изчакваме сосът да заври. Изсипете го върху изпечената треска, след като я извадите от фурната.
Треска в копър сос има най-добър вкус с добавяне на печени картофи. Домашните картофени кнедли или силезийски кнедли също са перфектни.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието?