Сиреният сос е изключително популярно допълнение в американската кухня - от тук идва популярното ястие от мак-сирене . Сосът със сирене обаче има повече приложения в кухнята - може да се добавя към зеленчуци (като броколи), пържени картофи , начоси и хамбургери .
Как да приготвите кремообразен и ароматен сос от сирене, който е идеален за вашите дни за паста. Може да се приготви по няколко начина - най-важното е да използвате сирене с добро качество. Разберете как да приготвите сирене сос за паста.
Прост сирене сос за макаронени изделия
Такъв сос от сирене се приготвя наистина бързо! Просто ни трябват няколко съставки. Най-важното е да изберете сирене с високо качество - без преработено сирене, чийто състав оставя много да се желае. Разберете как да приготвите кремообразен, прост сос от сирене.
Съставки:
- 1 чаша настърган твърд кашкавал - може да бъде Gouda или Cheddar
- ½ чаша мляко
- 1 супена лъжица пшенично брашно
- риган
- сол
- Пипер
- Люта чушка
Получаване:
- Най-отнемащата време дейност е настъргването на сиренето - за предпочитане на ренде с груба мрежа.
- В голяма тенджера загрейте млякото.
- Когато млякото е топло, можете да добавите сирене в тенджерата.
- Както при сосовете - ако искате гъста консистенция, например за начос, добавете супена лъжица пшенично брашно.
- В края овкусете с чаена лъжичка люта чушка, 1 чаена лъжичка риган, черен пипер и сол.
Сирене сос за паста или зеленчуци
Сиреният сос върви идеално със зеленчуците. Работи най-добре в комбинация с броколи, което е истинска витаминна бомба! Те съдържат калий, витамин С, А и фолиева киселина. Вижте как да приготвите сос от сирене, който ще добави характер на вашите зеленчуци!
Съставки:
- 1 чаша сирене Gouda
- 1 чаша мляко
- 1 супена лъжица масло
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- 1 чаена лъжичка риган
- Щипка черен пипер
- Щипка сол
- Щипка индийско орехче (по желание)
Получаване:
- Започнете с настъргване на сиренето Gouda на ренде с едра мрежа.
- В тенджера разтопете маслото, след което добавете чесъна, прецеден през пресата.
- След това изсипете млякото и разбъркайте енергично.
- Хвърлете сиренето в топлото мляко и разбъркайте, докато се разтвори.
- Добавете подправки.
- Бъркайте, докато сосът се сгъсти малко - ако искате гъста консистенция, добавете 1 супена лъжица пшенично брашно.
Силен сос за макаронени изделия
Кой каза, че сосът за сирене трябва да бъде направен от неговия вид сирене? Можете да комбинирате аромати! Ще се окаже много кремообразен, сирене сос. От вас зависи кои сирена използвате. Вижте как да приготвите плътно сирен сос за паста.
Съставки:
- Половин сирене Бри
- 1 чаша сирене Чедър
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици брашно
- 1 чаша мляко
- индийско орехче
- Люта чушка
- сол
- Пипер
Получаване:
- Настържете сирената на ренде с едра мрежа.
- В тенджера с дебело дъно разтопете маслото.
- След това добавете 2 супени лъжици брашно и разбъркайте енергично.
- Изсипете млякото в рукса - за предпочитане постепенно, важно е да продължите да бъркате. По този начин няма да получим бучки.
- Добавете настърганите сирена и разбъркайте енергично, докато се разтвори.
- В самия край добавете подправки - сол и черен пипер на вкус, малко индийско орехче и червен пипер.
Сосът излезе твърде гъст? Не се страхувайте да добавяте мляко - благодарение на него ще можете да постигнете правилната плътност. Можете също така да използвате сирена в равни пропорции.