Ванилията има много положителен ефект върху функционирането на нашето тяло. В него има много минерали и витамини. Ванилията е много скъпа подправка, която струва над 600 долара за килограм. Ванилията е призната и за афродизиак, който увеличава желанието за секс. Ванилията може да се използва и за лечение на определен тип анемия, а именно сърповидноклетъчна анемия. Затова нека представим ванилията като част от вашата диета.
- Ванилията също има много приложения в кухнята, тя е основното допълнение към ароматните десерти или типичните ястия за вечеря. Кашата, която намираме в центъра на ваниловата шушулка, със сигурност е подходяща за мусове, кремове, както и за сладолед и пудинги. Ако харесвате ванилия, не забравяйте да опитате нашите рецепти за ванилов сос.
Ванилов сос - проста рецепта
- Ваниловият сос, наричан от някои английски крем, със сигурност ще бъде идеално допълнение към сладолед, десерти и торти. Ябълков пай, плодови питки или палачинки не са необходими без тази рецепта. Именно този сос подчертава невероятния вкус и разкрива аромата на отделните ястия.
Съставки:
- 150мл мляко,
- 100мл сметана,
- 40 г захар,
- 1 шушулка ванилия
- 3 жълтъка
Получаване:
- Нарежете шушулката на ванилията по дължина и извадете боба с остър нож. Разбийте жълтъците със захарта до гладкост. Междувременно изсипете сметаната и млякото в малка тенджера. Добавете шушулката ванилия. Започнете да готвите бавно.
- Разбийте яйцата и изсипете горещо мляко през фина цедка на тънка струя. Изсипете масата в тенджера.
- Поставете съда на печката върху горелката на средна мощност, като бъркате постоянно с лъжица. Загрейте, докато сосът се сгъсти.
- Сосът може да се сервира горещ или студен.
Ванилов сос за палачинки
- Ваниловият сос се нарича още английски сос. Перфектен за домашно приготвени палачинки. Ще отнеме много време, за да приготвите цялото ястие, така че не забравяйте да опитате нашата рецепта.
Английски сос
- Заварният крем, иначе известен като английски сос, се съчетава добре със сладки десерти. Прави се с мляко и яйчни жълтъци, а в някои рецепти към него се добавя малко брашно или дори желатин. Много прилича на млечно желе, но има повече вкус на яйца. Понякога се приготвя с анасон, кардамон или подправка. Има страхотен вкус като допълнение към торти или бисквитки с късо печене.
Съставки:
- 10 dkg захар,
- 4 жълтъка,
- 200 мл мляко
Получаване:
- Захарта трябва да се разтрива с жълтъците до гладка, за предпочитане в купа. След това подгответе тенджера с вода за водна баня.
- Добавете млякото към сместа и го сложете във ваната. Разбъркайте сметаната с кръгови движения. Стига консистенцията да е гъста.
- Оставете крема да се охлади и след това го поставете в хладилника.
Вкусни домашни палачинки за английски сос - бърза рецепта
Съставки:
- 1,5 чаши мляко,
- 1 чаша леко газирана вода,
- 1 яйце,
- 2 чаши брашно,
- щипка сол,
- няколко капки аромат на ванилия,
- по избор 1 чаена лъжичка зехтин или олио,
Получаване:
- Към млякото добавете яйцето, ваниловия аромат, солта и брашното. Разбъркайте всичко добре, докато всички съставки се комбинират и оставете настрана за половин час.
- Добавете малко олио в тигана и го загрейте. Ако тиганът стане горещ, започнете да пържите палачинки.