Копърът е вкусна и много здравословна гарнитура. Използваме големи количества копър, особено в полската кухня . Именно тази съставка се среща често в традиционните ни ястия, особено в супи, но не само. Също така често приготвяме копър сос , който е перфектно допълнение към различни ястия. Най-популярният вариант е пилешко в копър сос , който може да се приготви по различни начини, в зависимост от това коя част от пилето сте избрали. Предлагаме ви доказана рецепта за класическо пиле в копър сос, както и пилешки гърди в копър сос.
Копър - свойства
Преди да преминем към самите рецепти, си струва да разберем защо наистина си струва да включите копъра в диетата си. Ценните му свойства се използват още от древността. Копърът е използван за първи път в диетата по времето на вавилонците.
По-долу представяме всичките му свойства.
- Подобрява храносмилането.
- Намалява болката при възпаление на ставите.
- Успокоява болки в стомаха и менструални болки.
- Има антиоксидантен ефект.
- Има антибактериални свойства.
- Намалява стреса.
- Той е богат на магнезий.
- Освен това е богат източник на витамин В.
- Има благоприятен ефект при облекчаване на симптомите на мигрена.
Пиле в копър сос
Най-лесният начин да направите бърза, вкусна и здравословна вечеря е да използвате пилешко месо и да го добавите към копърния сос. Тя може да бъде всяка част от пилешкото месо, но в този случай най-доброто пилешко бутче се обелва и нарязва на малки парченца.
Съставки за 2 човека:
- 2 пилешки бедра
- Лук
- Китка копър
- 2 скилидки чесън
- 150 мл крем 30%
- Подправки: сол, черен пипер, сладки и люти чушки
Метод за приготвяне:
Обелете лука и го нарежете на кубчета. Сложете го на сгорещено олио и го запържете, докато прелива. Към това добавяме нарязано пилешко месо и копър. Прецедете чесъна през преса и запържете всичко заедно за около 5 минути.
След това постепенно изсипете сметаната. Подправете на вкус с всички подправки и задушете за около 10 минути.
Тази яхния има най-добър вкус, когато добавите към нея кнедли или силезийски кнедли. Въпреки това, класическите картофи също ще работят добре.
Пилешки гърди в копър сос
Един от най-популярните варианти за вечеря е пилешките гърди в копър сос . Този комплект върви добре с добавянето на макаронени изделия . Така че имате избор - можете да скарате цялата гърда в началото или да я нарежете на кубчета и да я запържите в тиган с останалите съставки. Какво? Ето и рецептата!
Съставки за двама:
- 200 г пилешки гърди
- 150 мл крем 30%
- Китка копър
- Лук
- 4 скилидки чесън
- морков
- Сок, изцеден от половин лимон
- Подправки: сол, черен пипер, сладък и лют пипер, куркума, индийско орехче
Метод за приготвяне:
Обелете лука и нарежете на малки кубчета. Обелете морковите и ги настържете на груба мрежа. Запържете всичко заедно в сгорещено олио.
Към това добавяме нарязани пилешки гърди и подправки. Пържете всичко, докато месото стане златисто кафяво. След това добавете нарязания копър и скилидките чесън. Смесете всичко и постепенно изсипете сметаната. Подправете на вкус с лимон и индийско орехче, след което задушете заедно за около 5 минути.
Сервираме с паста или картофи.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието?