Turron е вид нуга , който е нарязан на размерите на голямо кубче и Испания се подготвя за празника на Коледа . Говори се, че този деликатес идва от района на Валенсия , но историята му е много по-интересна!
Испански туррон - как се приготвя?
Турронът се приготвя от мед , яйчен белтък и захар . Начинът на приготвяне е строго определен - изброените съставки трябва да се варят, докато медът не се карамелизира.
Към туррон се добавят и борови ядки , лешници и бадеми . Понякога испанците покриват търна с вафла и по време на Коледа споделят този деликатес с любимите си хора.
Turron се характеризира със сладък вкус и много ядки.
Рецепта за традиционен туррон, който испанците споделят по празниците
Turron сега е много повече от коледно лакомство. Все по-често този десерт се приготвя през цялата година. Проверете колко лесно е!
Съставки:
- 1 чаша бадеми
- 4 супени лъжици рапично масло
- 1 чаша мед
- 8 протеина
- 10 големи вафли или вафли
Получаване:
- Започнете с приготвянето на бадемите - препечете ги в сух тиган.
- След това смиламе ядките и добавяме зехтина. Разбъркайте старателно.
- Поставете меда в тенджера и оставете да къкри за около половин час.
- Разбийте яйчните белтъци до твърда. Поставете готовата купа в съд, в който водата ще заври.
- Изсипете меда в белтъците и задушавайте за 15 минути.
- Добавете бадемите и разбъркайте.
- Свалете уплътнената маса от огъня.
- Подравнете дъното на формата с вафли, изсипете масата върху нея, равномерно и я покрийте отново с вафли.
- Отделете за 24 часа.
Лесна рецепта за испански туррон
Испанският туррон се приготвя наистина бързо, след което се заделя за един ден, за да придаде на тестото правилната консистенция. Турронът се нарязва на големи кубчета.
Съставки:
- 1 чаша бадеми
- ½ чаша шам фъстък
- ½ чаши лешници
- 8 протеина
- 1 чаша мед
- 2 супени лъжици олио
- 10 големи вафли
Получаване:
- Препечете шам-фъстъците, лешниците и бадемите в сух тиган.
- След това оставете настрана да се охлади.
- Готовите ядки се смесват с олиото.
- Загрейте меда, докато стане гъст.
- Разбийте белтъците до скованост, сложете ги в съд.
- След това поставете съда в по-голям съд, напълнен с вряла вода.
- Изсипете топъл мед в белтъците.
- Разбийте масата за 25 минути.
- Масата трябва да е кремообразна и лъскава.
- Поставете част от вафлите върху тава, застлана с хартия за печене.
- След това сложете нугата на вафли.
- Покрийте всичко с останалите вафли.
- Отделете за 24 часа, след което нарежете на по-малки парчета.