Тестото с мая е много класическа рецепта, която използва естествени методи за квасване. Тук се използват свойствата на хлебната мая. Другите торти са с много високо съдържание на захар и тази е с ниско съдържание на захар, а също и с ниско съдържание на мазнини. Тестото с мая е един от най-вкусните сладкиши, които ще приготвим много бързо. Този вид торта има много добър вкус, мек е и ароматен. Венец от дрожди, който може да се приготви на базата на този вид торта, със сигурност ще бъде коледен десерт, на който гостите ще се насладят по време на Великден.
- Когато приготвяте великденски сладки, струва си да обмислите рецептата за венец от дрожди. Можете да го направите като щрудели или сладки рулца. Меко тесто, което се омесва бързо и със сигурност ще бъде вкусно допълнение към великденска вечеря. Вижте как да направите вкусен венец от мая и се насладете на неговия вкус.
Дрожден венец
Съставки:
- 4,5 чаши обикновено брашно за хляб,
- 1,5 чаши хладко мляко,
- 120 г масло,
- 1/3 чаша захар с ванилия
- 8 г ванилова захар,
- 2 големи яйца,
- 1 жълтък
- половин чаена лъжичка сол,
- 25 г прясна мая или 12 г суха мая
Получаване:
- Сухата мая трябва да се смеси с брашно, пригответе кваса с пресни. Разбийте яйцата с млякото, захарта и ваниловата захар.
- Изсипете брашно в купа, налейте мляко с яйца, добавете масло, сол, омесете тестото. Отделете, за да натрупате обем. След това време внимателно омесете тестото и го разточете в голяма торта. Четка с кленов сироп, захар и ядки.
- Навийте на руло. Използвайте остър нож за рязане по дължина. Заплетете тестото заедно, залепете краищата заедно във формата на венец. Тавичката се намазва с масло и се поръсва с пшенично брашно. Поставете тестото във форма и оставете на топло място, докато се удвои по размер, за около 40 минути.
- Печете на 190С за около 40 минути. След като извадите от фурната, изчакайте малко по-късно, можете да излеете черешката.
Дрожден венец със сушени плодове
- Коледният ви венец може да бъде още по-добър, когато добавите точно нужното количество сушени плодове. Именно те ще направят тортата още по-добър вкус и аромат. Тестото с мая е много вкусно и бързо печене, именно благодарение на него във вашия дом ще надделее празнична атмосфера. Този вид торта ще бъде перфектен като допълнение към кафе или черен чай.
Съставки:
торта:
- 450 г пшенично брашно,
- 50 г захар,
- половин чаена лъжичка сол,
- 1 чаша мляко,
- 20 г прясна мая,
- 70 г масло
Пълнеж:
- 100 г червени боровинки,
- 100 г стафиди,
- 50 г захаросана кора от портокали,
- 1 супена лъжица канела
- 1 чаена лъжичка джинджифилова подправка,
- 3 супени лъжици ябълков или портокалов сок,
- 100 г ядки, например орехи,
- 100 г меко масло,
- 2 супени лъжици кафява захар
Допълнително:
- 1 яйце, разбито
Получаване:
торта:
- В купа разтворете натрошената мая, млякото и захарта. Разбъркайте добре и оставете да втаса за 15 минути. Изсипете брашно, захар, сол и квас в купа. Омесете 15 минути за еластично тесто. Оформете на топка и поставете в купа за час и половина.
Пълнеж:
- Сложете боровинки, стафиди, портокалова кора, канела и подправки в малка тенджера. Доведете до кипене и гответе за известно време, докато плодът е мек и поеме цялата течност. След като изстине, смесете с нарязаните ядки, маслото и захарта.
Екзекуция:
- Поставете тестото върху сладкарската дъска и омесете за известно време. Разточете ги в правоъгълник и разпределете пълнежа върху тестото. Увийте тестото плътно на руло по дългата страна. Прехвърлете навитата рула в тавичка, застлана с хартия за печене. Присъединете двата края на рулото, за да образувате кръг. Направете разрези на всеки 3 см с остър нож. Отделете венеца за около 30 минути, за да го оставите да втаса. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 30 минути.
Вижте също: 4 прости рецепти за великденска торта. Изберете любимата си!
Ако мислите, че знаете много за Великден? Вземете нашата викторина, не е толкова просто!