Супата от цвекло има вкус дори на тези, които не обичат цвекло. Розовият цвят и нежният аромат ви карат да се влюбите в това ястие. Освен това ще приготвим тази лека, здравословна и питателна супа за 30 минути! Какво искаш повече? Не забравяйте да опитате нашите доказани рецепти за супа от цвекло!
Супа от цвекло: рецепта
Състав, от който се нуждаете:
- Букет листа от цвекло,
- Един морков,
- Един магданоз,
- Малък бюрек,
- Зеленчуков бульон (около един литър),
- 2 супени лъжици лимонов сок,
- Няколко супени лъжици сметана 18%,
- Магданоз (по избор).
Получаване:
Сварете бульона и добавете към него магданоз и морков (те трябва да бъдат настъргани на едро мрежесто ренде) и нарязано на кубчета цвекло.
Варете всичко за 10 минути, след което добавете ситно нарязаното цвекло (стъблата и листата). Гответе всички зеленчуци, докато омекнат).
Добавете 4 супени лъжици сметана към супата от цвекло и след това добавете лимоновата лайка. Подправете със сол и черен пипер. Накрая добавете магданоза.
Супа от цвекло с картофи: рецепта
Състав, от който се нуждаете:
- Младо цвекло (един букет),
- Нови картофи (около половин кило),
- Бульон (един литър),
- Лимонов сок (две чаени лъжички),
- Заквасена сметана 18% (около 5 чаени лъжички),
- Копър (на вкус),
- Пипер (на вкус).
Получаване:
Първата запушалка е да приготвите ароматен бульон. След това отрежете листата от цвекло, измийте ги старателно и обелете цвеклото. Нарежете листата и клонките и нарежете цвеклото доста тънко.
Обелете картофите и ги нарежете на малки филийки или кубчета. Запържете ги в тиган (около 8 минути), след което ги добавете към горещия бульон.
Сварете картофите за около 10 минути (така че да са меки). По средата на това време добавете резените от цвеклото и стъблата и листата от цвекло. Симулирайте всичко.
Добавете черен пипер и сол (по желание). След това след известно време добавете лимонов сок и няколко супени лъжици сметана. Накрая сервирайте нарязания копър.
Шардова супа - хранителни свойства
Да започнем с факта, че цвеклото е с ниско съдържание на калории. Има само 19 калории в 100 грама пресни листа. Въпреки това, във варено, не много повече, защото 27 калории. Здравните свойства на този зеленчук са известни от много години. Струва си да ядете цвекло, защото помага за поддържане на здравословно телесно тегло. Освен това успокоява симптомите на киселини. Ценните съставки на цвеклото също понижават нивото на лошия холестерол, ефективно се борят със запека и прочистват кръвта.
Редовната консумация на тези зеленчуци се препоръчва и при чернодробни заболявания. Също така си струва да добавим, че цвеклото е ценен източник на витамин В1, витамин С, натрий, магнезий, калций и фолиева киселина. Ястията с цвекло се препоръчват на всички страдащи от анемия (неговите свойства подобряват качеството на червените кръвни клетки). Botwinka не само ускорява метаболизма и подпомага процеса на отслабване, но и поддържа естествения имунитет на организма.