Гроздето и хранителните им свойства са ценени от много години. Определено си струва да ги добавите към диетата си! Гроздето убива раковите клетки, съдържа витамини от група В, витамини А и С. Те също са естествени антиоксиданти, които почистват свободните радикали от тялото.
Вижте също: Червената боровинка е естествен антибиотик. Сокът и сиропът от бъз ще се борят с треската и махмурлука
Хранителни стойности на гроздето (в 100 g):
- Енергийна стойност - 69 kcal
- Общ протеин - 0,72 g
- Мазнини - 0,16 g
- Въглехидрати - 18.10 g
- Фибри - 0,9 g
витамини:
- Витамин Ц
- тиамин
- рибофлавин
- Ниацин
- Витамин В6
- Фолиева киселина
- Витамин А
- Витамин Е
- Витамин К.
Вижте също: Как да направите вино от грозде? Открийте доказаната рецепта!
Конфитюр от грозде
Съставки:
- 1 кг тъмно грозде
- 150 г захар
- сокът от 2 лимона
- 1/2 чаена лъжичка смлян кардамон
Получаване:
- Поставете измитото грозде в саксия с по-дебело дъно. Покрийте със захар и кардамон и след това оставете в хладилника или друго хладно място за минимум 2 часа, за да може плодът да пусне сока си.
- Сложете тенджерата на огъня и я доведете до кипене, като разбърквате от време на време. След като захарта се разтвори, гответе го още 10 минути, докато плодовете започнат да се разпадат.
- Поставете преварените плодове през сито, така че върху него да има фиби и кори.
- След това сварете гроздето на слаб огън. Плодовият мус трябва да се сгъсти.
- Добавете лимонов сок. Гответе за около 15 минути повече.
- Ако консистенцията е правилна, извадете съда от горелката. Сложете горещото сладко в измити буркани, обелени с вряла вода. Извийте ги и ги поставете с главата надолу.
- Конфитюрът трябва да се пастьоризира, като държите бурканите за около 10 минути в голям съд с вряща вода или изсушите във фурна, предварително загрята до 120 градуса С. Благодарение на това консервите могат да се съхраняват дълго време, без да се притеснявате за тяхната трайност.
Вижте също: 4 рецепти за подхранващ гроздов сок! Идеи, които си струва да опитате
Конфитюр от грозде и ябълки
Съставки:
- ябълки 3 кг + вода 1/2 чаша,
- тъмно грозде 5 кг + вода 2 литра,
- захар 3/4 кг,
- 2 пакета ванилова захар,
- 3: 1 dżemfix 2 опаковки
Получаване:
- Изрежете много тъмно грозде, вземете гроздовете направо в тенджерата под тенджерата, изсипете водата, след като заври в тенджерата под налягане, гответе 10 минути, отворете я, когато тенджерата под налягане освободи налягането, изсипете сока в друг съд.
- Избършете гроздето през фино сито в саксията, изхвърлете остатъците: кора, семена.
- Сварете ябълките с корите без гнездата с вода, след това разбъркайте с пасатор, добавете към настърганото грозде.
- Изсипете захар, ванилова захар и конфитюр 3: 1 и кипете, докато разбърквате.
- Прехвърлете в чисти буркани и винтови капачки, сложете капачките за 30 минути.
- Да се съхранява на тъмно хладно място.
Вижте също: 6 рецепти за сладко с дюля! Със сигурност ще ги харесате
Конфитюр от грозде без захар
Съставки:
- 1 кг тъмно грозде,
- 1 кг захар,
- сокът от 1 лимон,
- 1 супена лъжица канела,
- ½ чаша вода
Получаване:
- Измийте гроздето, вземете гроздето. Поставете плодовете в тенджера, покрийте със захар, покрийте го с кърпа и оставете настрана за около 2 часа.
- Добавете вода и гответе на среден огън за около 30 минути. След това време увеличете котлона и запържете, докато плодът стане стъклен и сиропът не се сгъсти. Докато пържите, разбъркайте и съберете пяната.
- Извадете от котлона, охладете и разтрийте през сито. Сварете отново пюрето, добавете канела и лимонов сок. Пържете още около 10 - 15 минути, след което добавете шум.
- Готовото сладко сложете в намазани буркани, затворете плътно и пасирайте за 20 минути.
Вижте в галерията по-долу какви продукти влияят на външния вид на кожата ни: