Яйцето с брашно ще бъде идеално за различни ситуации, особено когато ставането сутрин е трудно за вас и нямате време да мислите за по-сложно хранене. Такива яйца са много лесни за приготвяне и в същото време са много питателни и страхотни на вкус. Ето как бързо и лесно да приготвите яйце с брашно!
Панирано яйце - рецепта
Такова яйце, известно още като джобно яйце, е идеално за бърза закуска. Яйце с брашно се вари във вода без черупката . На повърхността задачата може да ви се стори лесна, но и в този случай трябва да обърнете внимание на някои важни проблеми. На първо място яйцата, които използваме, трябва да са студени направо от хладилника, така че жълтъкът да остане течен. Свежестта на яйцата е еднакво важна, така че протеинът да може правилно да се къдре и да обгради жълтъка със своята структура. Как да си направим такова яйце?
Съставки:
1 яйце
Сол,
черен пипер,
зехтин
Първо, ние кипваме вода - и тук трябва да запомните едно важно нещо. Начинът на приготвяне на този запас ще има реално влияние върху вкуса и дори външния вид на яйцето. На първо място, ние не добавяме сол към такава вода. Можем само да осолим готовото за сервиране яйце. В класическата версия можете да добавите малко зехтин или оцет във врящата вода. Оцетът ще гарантира по-бързо къдрене на протеина и хубавата форма на вареното яйце, Хората, които обичат да експериментират в кухнята, могат да бъдат изкушени от други добавки. Често готвачите добавят малко сухо вино или дори бира във врящата вода. Струва си да опитате различни версии и да видите в кой случай яйцето ще има най-добър вкус. В зависимост от това, което добавяте към водата, ще се промени и вкусът на яйцето, което ще се попие с по-силен аромат на приготвената от нас вареност.
Ако вече имаме нашия кипящ бульон, преминете към следващата стъпка. Докато го разбиваме и го изсипваме в чаша. И тук идва въпросът как правилно да излеете яйцето във водата? Преди да го хвърлите, не забравяйте да разбъркате водата, така че да се образува вихър, в самия център на който изсипваме нашето разбито яйце.
Сварете яйцето за 2-3 минути, докато жълтъкът се увие в яйчен белтък . Трябва да се помни, че протеинът е правилно нарязан, консистенцията на жълтъка остава течна. След готвене, яйцето трябва внимателно да се извади от водата с нарязана лъжица върху чиния, за да се отцеди малко водата. Можете да поръсите яйцето с малко сол или черен пипер за аромат. Някои хора също използват зехтин, което му придава уникален характер. Можете да бъдете сигурни, че тази класическа рецепта за яйце с яйца ще зарадва семейството ви и ще го превърне в чест елемент от сутрешното им меню.
Яйца с брашно с помощта на фолио
Ако ви е трудно да приготвите този вид яйце по класически начин, дръжте главата си нагоре. Можете да използвате друг метод, който еднакво често се използва от готвачите. В този случай ще е необходимо торбичка с фолио. Най-голямото предимство на готвенето на яйце по този начин е на първо място фактът, че яйцето изглежда естетически приятно и има апетитна, правилна форма. Изсипете яйцето в торбата, като внимавате да не попадне прекалено много въздух в него, защото то ще изтича във водата. След това го затворете плътно в торбичка и го вари във вода за около 2 минути. И тук, както в случая с класическия метод, видът на отварата е произволен и зависи преди всичко от нашите предпочитания.
Яйце с брашно - как да се сервира?
Яйцето има страхотен вкус, когато се сервира самостоятелно, но ако искате закуската ви да бъде още по-специална, струва си да се погрижите за различни добавки. За хора, които не могат да си представят закуската без филийка пресен хляб, яйцето с брашно ще идеално пасва на пълнозърнест хляб или на руло. Тостовете също ще работят перфектно в този случай. До яйцето, чинията трябва да включва и пресни зеленчуци, като краставица, домат и репичкакоето не само ще обогати вкуса му, но и ще създаде приятен визуален акцент. Можем да сервираме и яйцето с резенчета тънка наденица или различни видове сирене. Не бива да забравяме и за сосовете. Всички видове спадове на базата на натурално кисело мляко с добавка на нежни, ароматни билки ще се справят чудесно в този случай. Ако имаме малко повече време, струва си да експериментираме малко в кухнята и да видим какъв вкус има в различни вкусови комбинации.