Karpatka е сладкарски продукт, който се състои от два върха на тортата със сметана. Има лек цвят и кремав вкус, често подобен на пудинг. Karpatka най-често се прави на така нареченото задушено дъно, което се прави много просто и бързо. Сладкишът с къси плочи обикновено е с дебелина 6 милиметра. Долната горна част най-често се намазва с мармалад, което придава по-пикантен вкус. Karpatka ще изглежда страхотно на великденската трапеза, това е един от онези десерти, които не могат да се пропуснат на трапезата. Вашето семейство и приятели със сигурност ще се зарадват!
- В много магазини ще намерите готови смеси, които ще ви позволят да направите традиционните килими още по-бързо. Прах за приготвяне на тортата и крем със сигурност ще бъдат полезни, когато нямате време да приготвите традиционното печене.
Karpatka
Съставки:
торта:
- 125 г масло
- 1 чаша вода
- 1 чаша брашно,
- 5 малки,
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
Cream:
- 2 ванилови пудинга без захар (40 g всеки),
- 1/4 чаша захар
- 750 мл мляко,
- 200 г меко масло
Допълнително:
- пудра захар за поръсване,
- масло и брашно до оформяне
Получаване:
торта:
- Разтопете маслото в тенджера, добавете вода и доведете до кипене. Изсипете брашното и разбъркайте за известно време с дървена лъжица, докато се образува гъста и гладка маса.
- Прехвърлете в купа и охладете. Добавете яйцата, бакпулвера и разбъркайте до гладкост. Разделете тестото на 2 части.
- Загрейте фурната до 200 градуса С (отгоре и отдолу без горещ въздух). Намажете голям правоъгълен съд за печене с размери 25 х 36 см с масло и поръсете с брашно.
- Поставете една част от тестото върху тава с лъжица, след което използвайте плоска шпатула (например силиконова шпатула), за да разпределите тестото върху тавата за печене. От време на време слагайте шпатулата в топла вода, така че тестото да не лепне прекалено. Печете за 20 - 25 минути до златисто кафяво. Не отваряйте фурната по време на печене, в противен случай тестото ще се срути.
- След изпичане извадете от фурната, изчакайте няколко минути, извадете тортата от чинията, измийте я и я подсушете, повторете печенето на втората торта.
Маса:
- Сварете пудингите: разстелете пудрите и захарта в чаша мляко, кипнете добре останалото мляко, залейте млякото с разтворения прах и разбъркайте, докато пудингът стане гладък. След това варете пудинга за 1 - 2 минути, докато започне да балонче. След това извадете от котлона и охладете. Докато се охлажда, разбърквайте я от време на време, за да предотвратите палтото от овча кожа.
- Разбийте мекото масло с миксер за около 2 минути, докато поомекне, след това добавете охладения пудинг с лъжица, разбийте допълнително до пухкав и лек.
- Разпределете получения крем върху едната част от тестото, покрийте с втората торта. Оставете непокрити на хладно място за 1 час.
Карпатка със сладко
- Karpatka е една от онези торти, които си струва да се подготвят за празниците. Вкусът му със сигурност ще ни напомня за детството. Традиционната карпатка е много добра, но ще се окаже още по-добра, ако добавите сладко. Не забравяйте да опитате тази рецепта!
Съставки:
- 200 мл вода,
- 150 г брашно,
- 100 г масло,
- 5 яйца,
- сметана,
- 500 мл мляко,
- 200 г черешово сладко,
- 150 г масло,
- 60 г захар,
- 40 г картофено брашно,
- 20 г пшенично брашно,
- 4 жълтъка,
- пудра захар за украса
Получаване:
- Разтопете маслото и водата в тенджера. Добавете брашното във вряща вода с масло. Разбъркайте на слаб огън, докато съставките се комбинират и тестото ще се отдалечи от страните на тигана. Добавете едно яйце към охладеното тесто, като разбърквате енергично, докато се комбинира с тестото. Изсипете готовото тесто в продълговата правоъгълна форма, облицована с хартия за печене. Печете тортата на 180 градуса за 30 минути.
- Сварете 350 мл мляко със захарта. Комбинирайте жълтъците със 150 мл студено мляко и двете брашна. Изсипете яйчената и млечната смес във врящото мляко и я разбъркайте на слаб огън, докато получите гъст пудинг. Studzimy. Настържете мекото масло с охладения пудинг.
- Разрежете охладената торта наполовина. Намажете долния слой с черешово сладко, след което намажете крема от крем. Поставете най-горния слой на тестото отгоре върху крема и поръсете с пудра захар.
Вземете нашата викторина. Може да не е толкова просто!