Кленовият сироп е традиционен канадски продукт, който се добавя към различни ястия. Освен вкусния вкус, той има и много хранителни вещества, които влияят положително върху работата на нашето тяло. Кленовият сироп има високо съдържание на цинк, магнезий и витамини от група В. Освен това има доказан здравословен ефект.
Кленов сироп - състав
Сиропът е чудесен заместител на захарта, който ще предпази тялото ни от празни калории. Въпреки това, не забравяйте да го използвате в умерени количества, защото съдържа много захароза. Кленовият сироп е много плътен и наподобява мед по структура. Най-често кленовият сироп се използва за подслаждане на напитки, палачинки и напитки. Малко хора знаят, че кленов сироп може да се използва като марината за меса и печива.
Кленовият сироп също може да бъде чудесен заместител на захарта. 100 грама сироп осигурява 270 kcal, което е много по-малко от захарта. Кленовият сироп в състава има големи количества захароза, както и висок гликемичен индекс, поради което не се препоръчва на хора, страдащи от диабет. В сиропа обаче има много антиоксиданти, които имат положителен ефект върху здравето ни. Сиропът може да бъде закупен в стационарни магазини и онлайн. Най-добре е да изберете този в стъклени бутилки, защото стъклото позволява на сиропа да остане свеж по-дълго. След отваряне пластмасовата опаковка трябва да се съхранява в хладилника.
В допълнение към захар, кленов сироп съдържа много минерали, като например: манган, цинк, калций, натрий, калий, желязо и селен, и някои витамини . Вече 1/4 чаша от сиропа покрива цялото дневно изискване на човека за манган.
Кленов сироп - рецепти
Палачинки с кленов сироп
Съставки:
- 2 чаши пшенично брашно,
- 2 яйца,
- 1,5 чаши мляко,
- 75 г разтопено масло,
- 3 чаени лъжички бакпулвер,
- 3 супени лъжици захар,
- щипка сол,
- кленов сироп
Получаване:
- Пресейте брашното с бакпулвера. Добавете сол и захар.
- Разбийте яйцата. Добавете млякото и маслото и останалите съставки.
- Разбъркайте, докато се получи хомогенна консистенция.
- Запържете палачинките в сух тиган от двете страни.
- Сервирайте с кленов сироп.
Булки с кленов сироп
Съставки:
торта:
- чаша мляко,
- супена лъжица прясна мая,
- 1/2 чаша кафява захар
- 2 чаши брашно,
- 1/3 кубче масло,
- лимонена кожа,
- ванилова захар
пълнене:
- 15 грама орехи,
- 10 грама фъстъци,
- 3 супени лъжици захар,
- 6 супени лъжици кленов сироп,
- 3 супени лъжици масло за намазване,
- кленов сироп за заливане
Получаване:
- Добавете мая, захар и брашно към топло мляко. Разбъркайте старателно и оставете настрана на топло място за около 20 минути.
- Разтопете маслото. Охладете и добавете към други съставки. Омесете тестото.
- Смелете ядките за плънката и смесете със захарта.
- Разточете тестото и равномерно поръсете ядките със захар.
- Изсипете върху кленов сироп. Разточете тестото вътре.
- Разточете получения рул в правоъгълник и го разделете на ивици.
- Присъединете две лентички и ги навийте на кифлички.
- Намажете тигана и го сложете да се пече.
- Печете за 30 минути на 180С.
- Изсипете кленов сироп отгоре.
Кестен крем с кленов сироп
Съставки:
- 1 кг кестени,
- 2 супени лъжици кленов сироп,
- ½ пръчки ванилия,
- 1 чаша вода
Получаване:
- Загрейте фурната до 200С.
- Направете малък разрез на всеки кестен.
- Поръсете с вода и печете около 20 минути.
- След това време извадете и охладете. Обелете черупките и кожите. Изберете месото.
- Сложете в блендер и пасирайте до гладкост. Добавете ванилия и други съставки.
- Съхранявайте в хладилник до 5 дни.
Ще опитате нашите рецепти?