Обичате белия ориз, но го отказвате заради калориите? Не е нужно! Този трик ще намали калоричността си наполовина!
Как да намалим калорийното съдържание на ориза? Изпробвайте този трик!
Класическият бял ориз е, освен картофите, една от най-популярните съставки за месо и зеленчуци. За съжаление, това ястие не е най-малко калорично. За щастие, учените от Шри Ланка са намерили начин да направят ориза по-малко калоричен.
Тайната е в правилното готвене . Достатъчно е да добавите супена лъжица кокосово масло във врящата вода, преди да я поставите в тенджерата . Приготвеният по този начин ориз трябва да бъде охладен в продължение на 12 часа . Според специалистите калоричната му стойност ще намалее дори наполовина.
Как работи? И двете добавяне на малко мазнина и охлаждане на ориза правят нишестето да се трансформира в устойчиво нишесте , което е вид фибри, които са по-здравословни за хората . Важното е, че нагряването на ориза по-късно не променя структурата на зърното, така че той остава с ниско съдържание на калории.
Този метод на готвене направи ориза с 50-60 процента по-нисък в калориите, казва Sudhair A. James от колежа по химически науки в Коломбо, който ръководи изследването.
Пробваш ли?
Поддържате ли тялото си във форма и се храните здравословно? Избягвайте тези „диетични“ продукти!