Приготвянето на компот от череши не е сложно. Тази сравнително проста рецепта ще бъде направена от почти всяка домакиня и няма да й отнеме твърде много време! Вишневата напитка върви перфектно с домашни вечери. Можете също да се освежите в горещи дни, когато добавите към него кубчета лед и няколко листа мента. Вижте как да приготвите компот от череши, който е обичан не само от децата, но и от възрастните!
Как да си направим компот от череши? Традиционна рецепта без костилни череши
Съставки:
- Череши,
- вода,
- Захар.
Получаване:
Преди да започнем да готвим компот от череши, трябва старателно да измиете бурканите и след това да ги парите (можете да ги поставите във фурната и след това да я загреете или да излеете вряла вода върху нея). След това измийте добре черешите, отцедете и отстранете стръковете. След това сложете черешите в буркана (те трябва да заемат до ¾ от буркана).
Следващата стъпка е приготвянето на туршия. Изсипете вода в тенджерата и изсипете захар в пропорция 2 до 1 (добавете 100 грама захар към 200 мл вода). Изсипете горещия сироп в буркани с череши и ги стегнете плътно.
Последното нещо, което трябва да направите, е пастьоризацията. Правим това за 20 минути от момента, в който водата заври. След като резерватите изстинат, ги преместете на място с ограничена светлина.
Рецепта за компот от череши с лимон
Съставки:
- Череши (около килограм),
- Захар (около половин чаша),
- Сок от половин лимон.
Получаване:
Първото нещо, което трябва да направите, е да почистите старателно черешите и след това да се отървете от стеблата им. Друга доста отнемаща време задача е копаенето на плодове (препоръчително е той да използва специална самобръсначка за това).
След това изсипете литър вода в тенджерата и добавете почистените и корени череши. Доведете всичко до кипене. Туршията с череши трябва да се вари 30 минути.
По време на готвенето подсладете захарта. Не забравяйте да не хвърляте наведнъж цялата захар. Може да откриете, че количеството захар, посочено в рецептата, е твърде високо за вашите вкусови предпочитания. По-добре да го регулирате. В крайна сметка винаги можете да подсладите нещо. За хората, които искат по-здравословен компот, могат да използват специален подсладител вместо захар.
Ако искаме нашия компот от череши да има освежаващ вкус, добавете сока от половин лимон.
Горещият компот и черешите могат да се изсипват в предварително измит и разтопен буркан и след това да се пастьоризират за 20 минути или да се охладят и консумират.
Вишнев компот: свойства
Черешите, като дините, са 80 процента вода. Тези плодове обаче са богат и ценен източник на много витамини и минерали. Тези вкусни и здравословни плодове трябва да се използват колкото е възможно по-често.
Здравословните свойства на черешите включват:
- Витамин А,
- Витамин Ц,
- Витамин Е,
- Витамин К,
- Витамин В6,
- ниацин
- тиамин
- рибофлавин,
- Фолиева киселина,
- цинк,
- Калият,
- калций,
- Фосфор,
- Магнезият,
- Желязо.
Достигайте до тези продукти възможно най-често!