Тиквата е много универсален зеленчук! Може да се приготвят пържени картофи , кнедли , торти , чийзкейки и вкусен и сърдечен крем за супи ! Тиквеният крем радва окото с оранжевия си цвят, той е много питателен и затоплящ.
В допълнение, тиквата е истинска витаминна бомба - съдържа, наред с други витамини А, К, С и фолиева киселина, желязо и фосфор.
Как да си направим питателен крем от тиква?
Тиквена хокайдо тиквена супа - лесна рецепта
Тиквената супа е изключително проста и лесна за приготвяне, както и добра и вкусна на вкус. Вижте как да готвите тиква супа.
Съставки:
- 1 голяма тиква
- 3 моркова
- 1 литър зеленчуков бульон
- 1 лук
- Рапично олио
- 1 чаена лъжичка индийско орехче
- 1 чаена лъжичка сладък пипер
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 шепа пресен магданоз
Получаване:
- Тиквената супа започва с правилното приготвяне на тиквата. Настържете старателно тиквата, нарежете я на по-малки парчета и я сложете във фурната.
- Тиквата ще бъде готова, когато е мека и кожата видимо се зачерви.
- След това извадете фибрите и фиби и ги нарежете.
- Този тип тиква може да се кожи, така че не е нужно да я обелвате.
- Също нарязани на кубчета моркови и лук.
- Изсипете олиото в тенджера, след това кафяв лук върху него и добавете морковите. Пържете за малко.
- Залейте зеленчуците с бульона и добавете тиквата. Гответе за малко.
- След това добавете подправки и гответе още 20-30 минути.
- Не е необходимо да смесвате супата, но можете да я направите, ако искате.
- Поръсете супата с магданоз.
Пикантна тиквена супа - рецепта
Тиквената супа може да се приготви в малко по-различен вариант. Това предложение ще се хареса на всички любители на пикантни ястия.
Съставки:
- 1 голяма тиква
- 1 лук
- 1 чили пипер
- 3 скилидки чесън
- Джинджифил с размер на палец
- 2 скилидки чесън
- Рапично олио
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1 чаена лъжичка индийско орехче
- Сол и измиване
- Магданоз
Получаване:
- Обелете тиквата, отстранете влакната и семената и нарежете на парчета.
- След това го поставете върху тава, застлана с хартия за печене и намажете със зехтин.
- Печете около 50 минути на 180 градуса.
- Нарязваме лука, чесъна и лютия пипер на малки кубчета.
- В тенджера загрейте няколко супени лъжици рапично масло, след което добавете лука, чесъна и черния пипер.
- Обелете джинджифила и нарежете на кубчета, добавете към зеленчуците и запържете за малко.
- След това добавете запечената тиква и налейте бульона върху нея.
- Гответе 20 минути.
- След това смесете тиквената супа и добавете подправки.
- Сервирайте с магданоз или шепа слънчогледови семки.
Тиквен крем - бърза рецепта
Тиквеният крем се приготвя наистина бързо. Струва си да добавите към него кокосово мляко, благодарение на което тиквената супа ще бъде кадифена, ще придобие приятен цвят и ще има по-ориенталски вкус.
Съставки:
- 1 голяма тиква
- 3 моркова
- 2 малки лука
- 2 скилидки чесън
- 2 чаши зеленчуков бульон
- 1 консерва кокосово мляко
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
- Рапично олио
- Сол и черен пипер
- Шепа магданоз
- Шепа тиквени семки
Получаване:
- Обелете тиквата, отстранете влакната и семената и нарежете на парчета.
- След това го поставете върху тава, застлана с хартия за печене и намажете със зехтин.
- Печете около 50 минути на 180 градуса.
- Нарежете моркова на кубчета
- След това ситно нарежете лука и чесъна и ги сложете в съд с дебело дъно, в който предварително затопляте олиото.
- След това добавете морковите и запържете за малко.
- Добавете запечената тиква и налейте бульона върху нея.
- Блендирайте супата, като постепенно добавяте кокосовото мляко.
- Овкусете с подправките и разбъркайте старателно.
- Сервирайте с магданоз и тиквени семки. Можете също да поръсите супата с масло от тиквено семе.