Nachos е ястие, което произлиза от мексиканската кухня, но е популярно в цял свят. Не е нищо друго освен парчета тортила във формата на триъгълник.
Най-често свързваме напълно различна версия на начо, от тази, която се обслужва в Мексико. Там те създават малко по-сложни версии и избират пълнежни гарнитури като месо, сирене, чушки, боб, салса, гуакамоле, маслини и дори картофи .
Приготвянето на начос отнема момент и е много лесно. Готовите начоси (които могат да се приготвят у дома) се поставят върху тава за печене и се покриват със сирене или салса.
Вижте как да си направите начос у дома!
Рецепта за домашно приготвени начоси
Домашните начоси са много по-добри от магазинните начоси! Приготвянето им е просто, нямате нужда от много съставки. Можете да ги сервирате само с потапване или да приготвите по-любителна версия с различни гарнитури.
Тази рецепта е само основа, която лесно можете да коригирате според вашия вкус.
Съставки:
- ½ чаша царевично нишесте
- ½ чаша брашно от лимец
- ½ чаша топла вода
- 2 супени лъжици рапично масло
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка сладък пипер
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер
- ½ чаена лъжичка риган
Получаване:
- Пресейте брашното в купа и разбъркайте заедно.
- Добавете подправките и олиото.
- Добавете малко топла вода.
- Смесете добре всички съставки.
- Омесете тестото. Когато е готов, го оставете настрана за 20 минути.
- Поставете тестото върху брашно на плот и го разточете на тънка торта.
- Изрежете малки триъгълници от тестото.
- Дълбоко запържете начосите до златисто.
- Поставете готовите начоси върху хартиена кърпа. Важно е те да капят мазнината и да се охладят малко.
Можете да сервирате готовите начоси с гуакамоле или салса. Все пак ви препоръчваме да опитате напълно различен метод!
Рецепта за начос със зеленчуци
Начосът може да се пече със сирене и зеленчуци. Такава закуска ще бъде идеална за всяко парти и със сигурност ще изненадате всичките си гости с нея!
Съставки:
Nachos, приготвени от горната рецепта
- 1 голям лук
- 1 консерва червен боб
- 1 лют червен пипер
- 1 скилидка чесън
- 2 домата
- 250 г сирене чедър
- малко вода
- 1 вар
Получаване:
- Нарежете лука на малки кубчета и го омесете в тиган в малко олио.
- Начукайте чесъна и лютите чушки и добавете към лука.
- Нарежете доматите и добавете към зеленчуците.
- Овкусете с риган и добавете малко вода.
- Добавете червения боб и разбъркайте добре.
- Пържете на слаб огън за 10 минути.
- Пригответе голяма тава за печене.
- Островите на него, предварително подготвени начоси.
- Настържете сиренето и го поръсете щедро върху начосите.
- Сложете зеленчуците и отново поръсете със сирене.
- Сервирайте с мазнини, гуакамоле и кориандър.
- Не забравяйте да изстискате малко сок от лайм върху начосите.
Вижте също: Chorizo - научете за рецептите, където ще използвате тази испанска наденица