Екип от учени начело с проф. Мария Аргос от Училището за обществено здраве на UIC разгледа данни от периодичното проучване The National Health and Nutrition Examination Examination. Основните му предположения бяха да определят нивата на арсен в урината и живак в кръвта на 73 доброволци на безглутенова диета. Техните възрасти варираха, вариращи от шест до осемнадесет.
Откритието изненада учените. Според данни, предоставени от Business Insider.com, в сравнение с контролната група, хората на безглутенова диета са имали два пъти повече арсен и 70 процента повече живак в тялото си . Изследванията показват, че това може да се дължи на високото съдържание на тези вещества в оризовото брашно, което е основната съставка в ястия без глутен.
Убийствена диета
Всичко заради токсичните метали от торове и пестициди, както и от самата почва, подземни води и скали, които след това се абсорбират от оризовите култури и се натрупват в тези растения. Редовното приложение на отровия арсен, дори и в малки дози, може да увеличи риска от заболявания на рака на пикочния мехур, белите дробове, сърцето и кожата и да доведе до развитие на диабет тип 2.
Много вреди могат да бъдат нанесени и чрез консумация на живак в храни без глутен, който присъства в особено високи концентрации . Излагането на тялото на контакт с това вещество причинява неврологични и психологически проблеми и може да причини увреждане на слуха.
ВИЖТЕ СЪЩО: Този начин на приготвяне на ориз е опасен за вашето здраве. Можете да получите отравяне с арсен