С първите лъчи на слънчевата светлина е време да започнете сезона на барбекюто. Скаридите на скара могат да бъдат направени от зеленчуци, месо или дори плодове . Изберете любимите си!
Кебапчета на скара или шишчета на фурна?
- По време на срещи на скара можем да затворим сляпо око за допълнителни калории, защото можеш ли да минеш покрай всички онези деликатеси, които изкушават с външния си вид и интензивната миризма? Отговорът е прост. Ако обаче искаме да поддържаме красива и тънка фигура, не е нужно да посягаме към мазни храни. Традиционното свински врат, колбаси или картофи на скара може да отстъпи място на шишчетата. Това не е нищо повече от парчета месо, зеленчуци или плодове, пълнени на шишче. За този чесън, копър или таратов сос и шишчета за барбекю са почти готови.
Вижте също: Аспержи на скара. Запознайте се с нашите рецепти!
Пилешки шишчета
- Пилето е перфектна съставка за шишчета. Нежният му вкус в комбинация със например зеленчуци перфектно ще обогати всяка среща с барбекю. Как да направите пилешки шишчета?
Вижте също: Нискокалорични рецепти за броколи с броколи
Съставки:
- пилешки гърди
- червени и жълти чушки
- консервирани ананаси
- пилешка подправка
- сладка сметана 30%
Метод на производство:
- Преди да направите шишчетата, струва си да накиснете пилешките гърди за няколко часа в сладка сметана със сок от ананас . Хората, които се грижат за тялото си, могат да използват вместо това обикновено кисело мляко.
- Такава марината ще направи вкуса по-нежен.
- След това нарежете пилешкото месо на средни по големина кубчета, точно както пиперът и ананасът. Напълнете всички съставки върху клечки или щифтове.
- Накрая поръсете пилешките шишчета с пилешка подправка и поставете върху скарата.
- Като допълнение към шишчетата си струва да посегнете към запасите. Рецептата за кисели краставички е тривиална, а вкусът в съчетание с шашлик на скара - незаменим.
Плодови шишчета? Защо не!
- Скара за барбекю може да се направи и от плодове. Те имат много добър вкус, когато се сервират горещи и студени. Освен това плодовите шишчета са истинска витаминна бомба. Сред плодовете на скара, които имат най-добър вкус, са наред с други круши, ябълки, ананаси, грозде, пъпеши, праскови и др. Феновете на необичайни вкусови комбинации могат да опитат и други комбинации. В този случай комбинация от плодови и пухкави ружа, обичана от най-малките, ще бъде перфектна.
Съставки:
- куп червено и бяло грозде
- киви
- ягоди
- ананас
- банани
- малини
- бяла ружа
Метод на производство:
- Измийте добре всички плодове под течаща вода и след това я нарежете на по-малки парчета.
- Поставете плодовете последователно с ружа върху клечка. Струва си да се обърне внимание на факта, че те са подредени в цвят.
- Това ще ги направи не само вкусни, но и красива закуска, която се откроява от другите ястия на скара.
- В края ги поръсете леко с лимонов сок, за да им придадете още повече свежест и красив, освежаващ аромат.
Растителни шишчета
- Това е отлично предложение за хора на вегетарианска диета . Те не само радват окото с красивия си, цветен външен вид, но в същото време са богат източник на витамини и минерали, необходими за здравето. Зеленчуците също са източник на фибри, които перфектно регулират храносмилателните процеси и спомагат за поддържане на стройна фигура.
Как да направите зеленчукови шишчета?
- На първо място, трябва да се запасите с дълги пръчки шашлик. Бамбукови пръчки или специални метални щифтове ще бъдат перфектни. Има ситуации, при които пръчките изгарят и се чупят по време на скара. За да не се случи това, струва си да ги накиснете във вода за няколко минути, преди да поставите всички зеленчуци върху тях .
Съставки:
- жълти и червени чушки
- гъби
- средно големи тиквички
- краставици
- подправки (сол, билков пипер)
- лук
Метод на производство:
- Всички зеленчуци първо трябва да бъдат добре измити и след това да се нарязват на по-дебели филийки.
- След това ги сложете на пръчици, налейте зехтин и подправете. Следователно кухнята е чудесно място за кулинарни експерименти
- в по-студени дни, вместо деликатеси на скара, можем да посегнем за шишчета от фурната .
Вижте също: 5 различни рецепти за салата с широк боб
Кой е най-добрият сос за шишчета?
- Сосовете са неразделен елемент на всяка скара. Те са лесни за приготвяне и перфектно подобряват вкуса на всички ястия на скара. Най-популярният разбира се е барбекю сосът, направен от кисели, сладки или пикантни съставки. Най-често се основава на доматено пюре , въпреки че рецептите за този сос могат да варират в зависимост от региона. Сос на базата на мед и горчица винаги е идеален за шишчета от месо.
- Ако предпочитате по-нежните вкусове, гъстият, кремообразен сос от кисело мляко може да бъде добър избор. И зеленчуковите шишчета, и плодовете на скара се съчетават идеално с него. От друга страна, любителите на вкуса на пресни краставици определено трябва да опитат сос тзацики. Това е комбинация от пресни краставици, гръцко кисело мляко с чесън и подправки. Обикновено се сервира със ситно нарязан копър. Този сос е най-вкусен с месни закуски.
Вижте в галерията по-долу какви продукти влияят на външния вид на кожата ни: