Някои наричат тиквичките тиква. Тиквичките са много леки на вкус, особено ценени от хората, които са на диета поради факта, че съдържат много малко калории. Този зеленчук съдържа много витамини и минерали. Съдържа калий, желязо, както и магнезий и витамини А, С, К и В1. Тиквичките могат да се добавят към много различни рецепти, както и да се използват при приготвянето на вашето собствено ястие.
Тиквички пържени
Съставки:
- 1 тиквичка,
- 1 яйце,
- 2 супени лъжици мляко,
- 1 чаена лъжичка риган
- 2 скилидки чесън,
- приблизително 6 супени лъжици галета,
- сол,
- пипер,
- зехтин или олио
Получаване:
- Сложете яйце, мляко, чесън, сол, черен пипер, риган в купа и разбъркайте.
- Нарежете тиквичките на пръчици, накиснете яйце и намажете в галета.
- Изсипете зехтина върху тава за печене и поставете нарязаните тиквички.
- Печете пържените картофи в предварително загрята до 20С фурна за около 20 минути.
Салата от тиквички
- Салата от тиквички ще бъде перфектна като допълнение към ястия за вечеря или барбекю. Няма да ви отнеме твърде много време, за да приготвите такава салата, така че си струва да я направите през летния сезон.
Съставки:
- 1 тиквичка,
- 0,5 лук,
- 2 - 3 супени лъжици сметана 18%,
- лимон,
- Кафява захар,
- копър,
- пипер,
- сол
Получаване:
- Нарежете тиквичките и ги сложете в голяма купа. Добавете сол и лук. Всичко старателно се смесва. Изцедете течността от тиквичките през цедка.
- Сложете тиквичките в купа, добавете малко черен пипер и малко захар. Смесете всичко заедно и добавете лимонов сок. След това добавете сметаната и разбъркайте отново.
- Украсете с копър и разбъркайте старателно.
Юфка от тиквички
Съставки:
- 3 средни тиквички,
- кутия домати,
- доматено пюре,
- масло,
- чили,
- щипка сол,
- щипка черен пипер,
- шепа пармезан
Получаване:
- Измийте тиквичките и подсушете с хартиена кърпа.
- Използвайте специален скрепер за приготвяне на спагети с тиквички с тиквички.
- Сложете зеленчуковите юфки в хартиена кърпа и ги осолете старателно.
- Задушете доматите в тиган и подправете с подправки. Сложете макароните в купа и поръсете с пармезан.