Въглехидратната диета е създадена главно за спортисти, но може да се използва и от хора, борещи се с диабет. Хората, които са физически активни, трябва да осигурят на мускулите си нужното количество енергия. Благодарение на това цялото тяло ще бъде по-ефективно. При хора с диабет диета помага за метаболитно балансиране на нивото на диабет, предотвратявайки атеросклерозата.
Когато следвате въглехидратна диета, не забравяйте, че тя трябва да бъде богата на сложни захари и ниско съдържание на прости захари. Простите въглехидрати повишават нивото на глюкоза в кръвта, което не е желателно при хора, страдащи от диабет. Въглехидратната диета определено се различава от хората с диабет и от хората, които са физически активни.
Въглехидратите за спортисти могат да бъдат намерени предимно в тъмен хляб и други продукти, съдържащи зърно. Семената и плодовете от бобови растения също са добър източник на въглехидрати. Не се препоръчват обаче продукти, богати на нишесте и ниско съдържание на фибри и витамини. Това е например:
- гроздова и бяла захар,
- картофи,
- пшенично брашно,
- подсладени напитки
- сладкарски изделия.
Ако решите да въведете въглехидратна диета в менюто си, трябва да помните за правилно съставената закуска. Тя трябва да се състои от адекватни витамини и минерали, които ще осигурят на тялото необходимото количество хранителни вещества. Тялото трябва да има сили и енергия за целия ден.
Въглехидратна диета - правила
Въглехидратната диета, използвана по време на отслабване, е едно от по-новите предложения, разработени от диетолозите. Основното му и най-важно предположение е, че теглото не се определя от калоричното съдържание на храненето, а от скоростта, с която тялото ни изгаря осигурените калории. При спазване на диета е важно да проверите гликемичния индекс на храните, които ядете. Индексът ни казва как отделните продукти влияят на нивата на кръвната ни захар.
Въглехидратна диета - рецепти
Риба с ядки
Съставки:
- 4 филета от бяла риба (треска, подметка),
- скилидка чесън,
- 4 супени лъжици сос терияки
- 3 шалота,
- чаша кафяв ориз,
- 1/4 чаша счукани и опечени на тиган орехи,
- глава на броколи,
- сол,
- 2 супени лъжици нарязан магданоз,
- лъжица олио.
Получаване:
- Разбъркайте соса teriyaki, нарязаните шалот и чесъна.
- Намажете филетата и поставете в хладилник за 2 часа.
- Сварете ориза и броколите в подсолена вода до полутвърд.
- Междувременно загрейте олиото в тиган и запържете филетата за около 4 минути от всяка страна.
- Подредете рибата, ориза и броколите върху чиниите, поръсете с печени ядки и магданоз.
Овесени ядки с ябълка
Съставки:
- 3 супени лъжици фини овесени трици,
- лъжица овесени люспи,
- чаша мляко,
- щипка стевия,
- малка ябълка
Получаване:
- Изсипете триците и зърнените храни със студено мляко и поставете в хладилника за една нощ.
- Сутрин гответе няколко минути, докато масата се сгъсти.
- Настържете половината ябълка с кожата на ренде с груба мрежа и смесете с охладената каша. Добавете стевия на вкус.
- Гарнирайте с останалата нарязана ябълка.
Меню за въглехидратна диета
Трябва да се спазва правилното меню при всяка диета и тук също трябва да изберете правилния хранителен план. Какви съставки могат да се комбинират помежду си и кои комбинации са дори забранени?
- закуска: салата от варено цвекло, целина, домат, лук и горчица,
- втора закуска: плодова салата,
- обяд: салата от риба тон, овесени трици и зеленчуци,
- вечеря: 2 филийки хляб от лимец със сурови зеленчуци.
- закуска: каша на вода с боровинки и сушени плодове,
- втора закуска: парче запечено пиле,
- обяд: печена сьомга с натурално кисело мляко,
- вечеря: варен зелен фасул.
7 естествени антидепресанта. Трябва да ги опознаете!