Chow mein е едно от най -популярните китайски ястия . Тя се основава на плоска пшенична юфка, която се комбинира с всякакви съставки, обикновено пилешко , говеждо или скариди . Обикновено го подправяме със соев сос . Нуд мейн юфките са най-калоричните сред азиатската юфка , но вкусът й е незаменим! Предлагаме ви 4 прости рецепти за вкусна чау мейн паста : със зеленчуци, пилешко месо, скариди, а също и във вегетариански вариант със зеленчуци .
Chow mein юфка с говеждо месо и зеленчуци
Чау мейн с говеждо месо е едно от най-популярните китайски ястия . С добавянето на правилните зеленчуци, това е истинска вкусова бомба. Как да го приготвим?
Съставки за макаронени изделия за 2 души:
- 100 гр. Chow mein
- 150 г говеждо филе
- ½ праз (зелена част)
- червен пипер
- 100 г гъби мун
- вид ситен лук
- 3 супени лъжици соев сос
- 2 чаени лъжички сусамов сос
- Сол, черен пипер, сладки и люти чушки, къри, куркума и смлян джинджифил
Метод за приготвяне:
Нарежете говеждото месо на по-дебели ивици. Залейте го със соев и сусамов сос и го подправете. Оставете да престои около 30 минути.
Изсипете вряща вода върху гъбите и ги оставете да престоят 20 минути. Изсипете вряща вода над макароните и я оставете за 5 минути. След това се отцежда и се налива студена вода.
Нарежете чушките на пръчици и праза нарежете на малки кръгчета. Сложете ги на тиган и запържете със сол и черен пипер. Запържете месото от двете страни в отделен тиган. След това в него изсипете пържените зеленчуци, нарязаните гъби и нарязания на дребно чесън.
Залейте го още малко със соев сос и го задушете за около 10 минути. След като изтече времето, добавете макароните, подправете на вкус, разбъркайте и запържете още 5 минути.
Chow mein юфка с пиле в сос teriyaki
Друга еднакво популярна чау мейн е тази с добавяне на пилешко месо . Това е също толкова лесно!
Съставки за макаронени изделия за 2 души:
- 100 гр. Chow mein
- Пилешки гърди
- ½ броколи
- червен пипер
- ½ консерви царевица
- 20 г сусам
- 2 супени лъжици сос терияки
- Подправки: сол, черен пипер, сладък и лют пипер, къри, куркума, смлян джинджифил
Метод за приготвяне:
Нарежете пилешкото месо, налейте соса терияки, добавете сусамовите семена и подправките. Смесете всичко заедно и оставете настрана за около 30 минути.
Разделете броколите на цветя и го сварете в подсолена вода, докато стане полутвърд. Изсипете вряща вода над тестените изделия и оставете настрана за около 5 минути. След като се отцеди, налейте студена вода.
Запържете пилето. След това добавете малко зехтин и хвърлете паприката на пръчици. Пържим около 10 минути. Добавяме броколи и царевица. Запържете още 5 минути. Добавете юфката и пържете още 5 минути (ако е прекалено суха, можете да добавите още малко сос). След това сложете ястието на чинии.
Chow mein юфка със скариди и печени сусамови семена
Скаридите и азиатската юфка вървят ръка за ръка. Особено с добавянето на вкусен сусам !
Съставки за макаронени изделия за 2 души:
- 100 гр. Chow mein
- 300 г коктейлни скариди
- ½ броколи
- ½ люти чушки
- 2 скилидки чесън
- ½ чаена лъжичка пресен джинджифил
- 20 г бял сусам
- 3 супени лъжици соев сос
- зехтин
- Подправки: сол, черен пипер
Метод за приготвяне:
Сварете броколи в подсолена вода до полутвърд. Изсипете вряща вода над тестените изделия и оставете настрана за 5 минути. След това го залейте със студена вода.
Загрейте зехтина в тиган. Върху него сложете изцедения чесън и настъргания джинджифил. Когато те станат златисти, хвърлете скаридите. Пържете, докато станат розови. След това добавете отцедените броколи. Залейте цялото със соев сос и подправете на вкус.
Препечете сусама в отделен тиган. Когато стане леко кафяв, го изсипете в приготвения сос. Смесваме всичко и комбинираме с макароните. Поставете готовото ястие в чинии.
Chow mein юфка с вегетариански зеленчуци
И накрая, вариант за тези, които не обичат месо или скариди. Хапчетата Chow Mein са вкусни дори само със зеленчуци !
Съставки за макаронени изделия за 2 души:
- 150 гр. Chow mein
- ½ броколи
- 100 г зелен фасул
- Жълт пипер
- 100 г гъби мун
- ½ лук
- 5 супени лъжици соев сос
- вид ситен лук
- зехтин
- Подправки: сол, черен пипер, сладък и лют пипер, къри, куркума, смлян джинджифил, захар
Метод за приготвяне:
Изсипете вряща вода върху гъбите и оставете настрана за около 20 минути. Разделете броколите на цветя и го сварете в подсолена вода. Нарежете краищата на зърна и ги сварете в подсолена вода с чаена лъжичка захар. Изсипете вряща вода над тестените изделия и оставете настрана за 5 минути. След това време го залейте със студена вода.
Нарежете лука и го сложете на сгорещен зехтин. Запържете до остъкляване. След това добавете нарязания на пръчици паприка. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Пържим около 10 минути. След това добавете боба и броколите. Подправете с куркума, къри и малко джинджифил. Добавете нарязаните гъби на мун, добавете нарязаните на ситно чесън и добавете макароните. Залейте цялото със соев сос, подправете на вкус и запържете още 5 минути.
Колко държави в света, толкова много традиционни вкусни ястия. Можете ли да познаете към коя страна принадлежи ястието? Внимавайте ... въпросите не са лесни. Късмет!