Консумирането на екстракт от дрожди Мармит подпомага здравословната дейност на човешкия ум.
Учени от Йоркския университет са открили връзка между консумацията на британски хляб и разпространението на гама-аминомаслена киселина (GABA) от организма. Това вещество е химичен невротрансмитер, отговорен за поддържането на мозъка в добро състояние.
Според сайта Independent.co.uk, изследователите обясняват този факт с високото съдържание на витамин В12 в крайния продукт. Благодарение на него организмът по-лесно произвежда ценна киселина, чиято задача е да регулира деликатния баланс по време на мозъчната дейност , като гарантира нейното здравословно функциониране.
Мармит срещу фъстъчено масло
Проучването е проведено върху 28 доброволци, половината от които са избрани като група, консумираща екстракти от дрожди, а останалите са яли обикновено фъстъчено масло.
След това на всеки участник бяха показани визуализации, стимулиращи специфични части на мозъка, и активността на нервните клетки беше записана с помощта на електроенцефалограф (ЕЕГ).
Тези, които ядяха само една чаена лъжичка Мармит ежедневно в продължение на месец, имаха 30-процентно намаление на реакцията на мозъка на визуалните модели. Това означава, че благодарение на GABA, ненужното количество струпване на ума беше потиснато, като по този начин се намали нездравословната хиперактивност на невроните .
Резултатите са важна стъпка за предотвратяване на свръхактивни невронни реакции, които в крайни случаи могат дори да доведат до припадъци, казва д-р Даниел Бейкър от психологическия отдел, автор на изследването, цитирано от Independent.co.uk.
Според изследователите резултатите от консумацията на мармито се разпространяват в продължение на осем седмици след края на експеримента, което показва, че промените в диетата потенциално могат да имат дългосрочни ефекти върху мозъчната функция.