Патладжанът е идеален зеленчук, предлага се в продължение на много сезони на рафтовете на магазините. Можете да ги закупите на изгодна цена и да ги добавите към много ястия. Патладжанът е не само с ниско съдържание на калории, но и много вкусен. Изберете го, ако сте на диета или просто искате да въведете повече зеленчуци в диетата си.
Вижте също: 4 рецепти за яхния с патладжан. С месо или вегетарианско!
Салата от патладжани
Ако търсите интересна идея за здравословна закуска, салата от патладжани е чудесен вариант. Този целогодишен зеленчук със сигурност ще бъде идеалното допълнение към много ястия. Няма да ви отнеме повече от 20 минути, за да приготвите салатата.
Съставки:
- 1 патладжан
- 2 скилидки чесън
- шепа пресен босилек
- зехтин
- половин пипер
- зехтин
- 2 шалота
Получаване:
- Нарежете патладжана на филийки с дебелина 1 см и след това ги запържете в грил тиган.
- Междувременно накълцайте чесъна, пресния босилек, черен пипер, шалот, залейте зехтина и подправете на вкус.
- Поставете патладжана в чиния и след това покрийте със съставките.
Вижте също: 3 рецепти за гювеч от патладжан. Те са вкусни и бързи за приготвяне!
Салата от патладжани с чушки
Пресният пипер е идеалното допълнение към патладжана, той ще балансира всички вкусове и ще се превърне в друг цветен елемент на цялото. Ако искате вашата закуска да е по-ароматна и пикантна, опитайте люти чушки вместо сладки чушки.
Съставки:
- 1 патладжан
- 2 чушки
- 1 лук
- 2 скилидки чесън
- зехтин
Получаване:
- Нарежете патладжана и пипера на малки кубчета.
- Нарязваме лука и чесъна и сотираме в зехтин.
- Добавете черен пипер и сол на вкус.
Вижте също: 4 вкусни рецепти за паста с патладжан! Опитайте нашите предложения
Салата с патладжан и сушени домати
Сушените домати са много достъпни! Можете да ги купите в консерви в много магазини. Струва си да използвате потенциала си, защото са много здрави. Можете да използвате консервираната марината като салатен дресинг.
Съставки:
- зехтин: 1 чаша
- балсамов оцет: 0,5 чаши
- мед: 0,25 чаши
- горчица: 1 супена лъжица
- сол, черен пипер: 2 щипки
- голям патладжан: 1 брой
- зехтин: 2 с.л.
- няколко шепи рукола: 7 броя
- сушени домати: 8 броя
Получаване:
- Загрейте фурната до 200 ° C.
- Смесете всички съставки за соса.
- Нарежете патладжана на филийки 1 см. Намазваме със зехтин и овкусяваме със сол и черен пипер.
- Сложете във фурната за около 20 минути. Извадете и оставете настрана, докато изстинат.
- Нарежете филийките на 4 части. Разбъркайте патладжана с рукола и изсушени на слънце домати.
- Изсипете върху соса и разбъркайте.
Вижте в галерията по-долу какви продукти влияят на външния вид на кожата ни: