През есента и зимата, когато температурата извън прозореца е неприятно ниска, всичко, за което мечтаем, са ястия, които ще ни стоплят. Всички видове супи са идеални за това . За тяхното приготвяне си струва да използвате сезонни продукти . Крем от тиквички ще бъде отличен вариант за вечеря за цялото семейство в студени дни. Особено, тъй като не е трудно да се подготви. Супата от тиквички за бульон също е витаминна бомба и е идеална за изграждане на имунитет.
Калории и свойства на тиквички
Тиквичките са много ценен зеленчук, особено за нашето тяло. Той има много витамини и хранителни вещества, необходими за неговото развитие и здраве. В допълнение, той е с ниско съдържание на калории и има нисък гликемичен индекс , така че може лесно да се използва от хора, които имат проблеми със захарта. Защо иначе си струва да ядете тиквички?
- Има само 21 kcal в 100 g! Следователно той е идеален за диетата на д-р Домбровска , която е най-популярната диета, базирана на зеленчуци и плодове.
- Ускорява метаболизма.
- Поддържа храносмилането.
- Той предотвратява задържането на вода в тялото и го почиства от токсини.
- Подобрява съсирването на кръвта.
- Укрепва косата и ноктите.
- Подобрява външния вид на кожата.
- Той е богат източник на фолиева киселина и затова подпомага развитието на организма.
- Подпомага правилното функциониране на нервната система.
- Поддържа правилното зрение и предпазва от макулна дегенерация.
- Той има много витамин С и укрепва имунитета.
- Предпазва от образуване на рак.
Как да си направим бульон?
Бульонът е в основата на всеки крем. Именно той главно му придава аромат. Затова трябва да се уверите, че тя е перфектна. Може да ви се стори лесно да направите пилешка супа, но има няколко трика, които я правят специална. Отдавна е известно, че най-добрият бульон се прави от майки и баби, които имат няколко трика за това.
За да направим крем от тиквички, ще ни е необходим зеленчуков бульон . Как да го направим?
Съставки:
- 2 литра вода
- 2 моркова
- 1 магданоз
- ½ целина
- ½ път
- 1 лук
- Няколко зрънца люспи
- Няколко зрънца черен пипер
- Няколко дафинови листа
- 1 чаена лъжичка сол
Всички зеленчуци, с изключение на лука, се нарязват на едри кубчета и се заливат с вода. След това ги готвим. Междувременно нарежете лука на малки кубчета и го запържете в малко олио до остъкляване. Добавяме го към варени зеленчуци. Подправете и гответе на слаб огън за 2-3 часа.
Крем супа от тиквички - рецепта
След като изпием бульона, е време да приготвим крема с тиквички. Тук въпросът е много по-лесен. Самите тиквички обаче имат доста нежен вкус. И така, какви съставки трябва да добавим, за да направим супата си изразителна?
Съставки за крем от тиквички за 8 човека:
- 2 литра бульон
- 1,5 кг тиквички
- 2 глави лук
- 4 скилидки чесън
- ½ чаша сметана 18%
- зехтин
- Сол, черен пипер, по желание лют червен пипер
Нарежете лука на ситно и запържете в малко зехтин до остъкляване. Добавяме чесъна, прецеден през пресата. Нарежете тиквичките наполовина и отстранете семената с лъжица. След това го нарежете на по-големи кубчета и го добавете към лука с чесъна. Пържете за малко. След това залейте зеленчуците с хладен бульон. Гответе около 20 минути. Междувременно подправете с подправки.
След като заври, оставете супата да се охлади и я пасирайте. След това можете да го сварите отново. Можете също така да добавите кайен пипер, ако искате кремът да е по-топъл. Трябва обаче да бъдете внимателни с неговото количество, защото то ще стане пикантно в същото време. Загрейте сметаната в тенджера и я изсипете отгоре. Може да се сервира с крутони или крутони с бутер тесто.
Грижи се за красива фигура и се чудиш какво да правиш, за да избегнеш йо-йо ефекта след отслабването? Благодарение на няколко сутрешни навици ще запазите красива фигура. Вижте в галерията!
Бъдете в течение! Като ProNails във Facebook