Супата от хрян е идеална опция за хора, които харесват бистър, пикантен вкус. Супата от хрян традиционно се приготвя за Великден. Тази супа ще бъде перфектна, когато не харесвате класическата великденска кисела супа.
Супа от хрян
Съставки:
- 1 супена лъжица масло
- 1 лук,
- 1 скилидка чесън,
- 200 г пушени ребра,
- 1,25 литра бульон,
- 4 картофа,
- 3 сурови бели колбаси
- 1 супена лъжица риган,
- 2 чаени лъжички хрян,
- 100 мл заквасена сметана
да служа:
- твърдо сварени яйца,
- вид ситен лук
Получаване:
- В съд задушете лука в масло. Добавете чесъна, разбъркайте старателно и запържете.
- Сипете в запаса, добавете ребрата и доведете до кипене.
- Добавете обелените картофи, суровия наденица и риган. Подправете с подправки и гответе, покрити, на слаб огън за 20 минути.
- Накрая добавете хряна, супата може да бъде подправена със сметана. Сервирайте с яйце и чесън.
Великденска хрянова супа
- Открийте вкусна рецепта за супа от хрян, с която ще направите много бързо и лесно достъпни съставки. Променете традицията в дома си и вместо класическата кисела ръжна супа сервирайте великденска хрянова супа, която ще зарадва с вкуса и аромата на много членове на домакинството. Някои обичат да добавят колбаси или яйца към тази рецепта, благодарение на такива подбрани допълнения тя ще стане още по-празнична.
Съставки:
- 500 г пушени ребра,
- 1,5 литра вода,
- 4 зрънца люспи,
- 3 дафинови листа,
- 4 пиперки
- 1 лук,
- 2 скилидки чесън,
- 4 картофа (400 г),
- 3/4 чаша замразени зеленчуци (55 г),
- рапично масло за пържене,
- 5 чаени лъжички хрян,
- сол на вкус,
- 1 чаена лъжичка риган,
- 4 супени лъжици сметана,
- 4 твърдо сварени яйца
- чесън за украса
Получаване:
- Поставете ребрата в тенджера, добавете дафинови листа, подправка и черен пипер. Налейте 1,5 литра студена вода.
- Гответе, покрита на среден огън за около 60 минути. След това време извадете ребрата.
- Обелете и нарежете лука, запържете до златисто кафяво и добавете към супата.
- В същия тиган пържете на свой ред: измити и нарязани на кубчета картофи, зеленчуци и накрая нарязвайте чесъна на ситно.
- Добавете го към ребрата и гответе за около 20 минути.
- Подправете супата със сол и добавете чаена лъжичка риган.
- В края на готвенето добавете хряна. Разбъркайте добре супата и избелете със сметана.
- Смелете сварената супа с пасатор. Нарежете леко охладените ребра и ги добавете отново към супата.
- Поднесете част от супата с твърдо сварено яйце и чесън.
Вижте дали можете да завършите теста. Не е толкова просто, колкото изглежда!